Hola, soy Laura Gilsanz

Mi interés por la nutrición nace de querer entender qué papel puede tener la alimentación en nuestra salud y en nuestro rendimiento.

Me apasiona seguir aprendiendo sobre cómo podemos utilizar la alimentación para entrenar mejor, recuperarnos y rendir al máximo. Pero para mí la alimentación también es disfrutar de la comida. Me encanta cocinar, probar recetas nuevas y disfrutar de una buena comida, y creo que eso también debería formar parte de una buena alimentación.

Soy nutricionista deportivo y doctora en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. En mi trabajo intento unir esas dos partes que para mí son inseparables: la ciencia y las personas.Todo ese conocimiento tiene sentido cuando conseguimos convertirlo en algo que funcione para ti.